Le analisi sensoriali supportano il marketing e le vendite? Applicazione pratica di Consumer Tests.

Il Chianti DOCG è uno dei vini simbolo della tradizione italiana. Prodotto nell’omonimo territorio, nella regione Toscana, se ne conosce l’esistenza già in epoca medievale. Troviamo infatti riferimenti alla zona di produzione già in documenti del XIII secolo. I produttori di questo vino sono riuniti in un Consorzio: Consorzio Vino Chianti”  che al giorno d’oggi contribuisce alla sua promozione, facendolo conoscere in tutto il mondo.

Una delle aziende del consorzio Chianti con cui Smart Sensory Solutions collabora, ha avuto l’intuizione di lavorare per essere la prima azienda vinicola toscana a prendere la certificazione bio Brasile.

Un risultato raggiunto attraverso un uso intelligente delle tecniche di consumer analysis e, con il lavoro combinato con le diverse figure interne, dall’enologo all’export manager fino l’area controllo qualità. La cantina è riuscita così ad avviare la distribuzione delle proprie bottiglie in Brasile e sostenere i suoi importatori nelle varie fasi commerciali.

I vini esportati sono il Toscano Rosso IGT, il Toscano Bianco IGT e il Chianti DOCG organico prodotto con tecniche biologiche. Quest’ultimo vino incontra una sempre maggiore sensibilità del consumatore a tematiche ambientali e alle tecniche di produzione. La consapevolezza dei nuovi trend del mercato restano un punto di partenza importante nell’avvio di strategie di export.