Para os painéis sensoriais do azeite

O software para a análise sensorial do azeite

Uma aplicação para gerir painéis de prova em conformidade com o método COI, recolher dados estruturados, monitorizar o desempenho e simplificar os relatórios num único fluxo.

  • Pensado para painéis sensoriais profissionais
  • Elimina o papel e os erros

Um software para o método COI

Um pacote completo para a gestão profissional das avaliações do azeite: sessões, questionários, amostras, desempenho do painel, relatórios estatísticos e exportação de dados.

Ficha COI pré-carregada

Utiliza uma ficha padrão em conformidade com o método COI, atualizada de acordo com as revisões metodológicas e não modificável para preservar a coerência da prova.

Linha de avaliação conforme

Visualização da linha horizontal de 10 cm, sem marcas nem etiquetas, para respeitar as especificações do método.

Gestão e rastreabilidade das amostras

Organiza codificação, categorias, lote, partida, origem, produtor e histórico de provas de cada amostra.

Desempenho do painel em tempo real

Monitoriza provadores e painéis ao longo do tempo através do Índice de Repetibilidade, do Índice de Desvio, do CV robusto e dos resultados dos duplicados cegos. Deteta os desvios e reúne indicações para a calibração e a formação do painel.

Análise de dados e relatórios

Analisa os resultados da prova COI através de estatísticas robustas como mediana, IQR, desvio-padrão robusto, CV% e intervalos de confiança. Visualiza gráficos, classificação comercial e defeito principal e exporta rapidamente dados e relatórios para o ficheiro Excel COI oficial.

Escolha a solução que se adapta ao seu laboratório

Trabalhe na nuvem, localmente sem ligação à internet ou com uma configuração híbrida. Utilize os dispositivos de que já dispõe e escolha apenas os módulos necessários ao seu programa sensorial.

Para além do método COI

Cada azeite tem muito mais para contar

Quando o objetivo vai para além da classificação comercial, a modularidade da Smart Sensory Solutions permite valorizar as competências do painel, integrar métodos descritivos, dinâmicos e de consumidor, e configurar fichas personalizadas para concursos de azeite. Com o apoio da nossa equipa pode construir percursos de avaliação à medida para aprofundar o perfil do azeite, comparar produtos e compreender a resposta do consumidor.

Perfil sensorial

Fichas personalizadas para azeites DOP/IGP, castas, territórios e comparações de produtos.

Perceção dinâmica

Métodos como TDS e Time Intensity para observar a evolução das sensações durante a prova.

Resposta do consumidor

Testes de aceitação, CATA e RATA para compreender como o azeite é percecionado, descrito e apreciado.

Como funciona

Marque uma chamada introdutória

Analisamos o vosso fluxo de trabalho, as necessidades operacionais do painel e a forma atual de gerir as sessões.

Período experimental com apoio multilingue

Iniciem uma experiência guiada com apoio técnico dedicado em italiano, inglês, francês, espanhol, português e catalão.

Configuração COI e questionários personalizados

Configuramos o questionário padrão COI e, se necessário, questionários dedicados a atividades específicas, formação ou concursos.

Desempenho, relatórios e formação

Verificamos exportações, métricas do painel, indicadores de concordância, relatórios e necessidades de formação dos provadores.

Peça uma demo

Preencha o formulário e a nossa equipa entrará em contacto consigo para organizar uma demo personalizada do software.

  • Foco no setor do azeite
  • Experiência com laboratórios institucionais
  • Acompanhamento na adoção
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