In molti laboratori queste attività vengono ancora gestite con strumenti tradizionali, come moduli cartacei, fogli Excel o procedure parzialmente manuali. Sono soluzioni spesso consolidate, ma possono diventare complesse quando aumentano il numero di campioni, le sessioni da gestire, i giudici coinvolti e le esigenze di tracciabilità.
Per questo Smart Sensory Solutions ha avviato una campagna dedicata ai panel ufficiali di olio d’oliva, con l’obiettivo di presentare una soluzione digitale pensata per supportare in modo semplice, immediato e strutturato le attività di analisi sensoriale.
Digitalizzare il panel test dell’olio d’oliva
La digitalizzazione non sostituisce il lavoro del panel, ma lo rende più ordinato, efficiente e controllabile.
Con Smart Sensory Solutions è possibile gestire le attività del panel all’interno di un ambiente digitale, riducendo il ricorso a documenti cartacei e file manuali. Le sessioni possono essere rapidamente configurate sulla piattaforma, i giudici possono inserire direttamente le proprie valutazioni e i dati vengono raccolti in modo strutturato. Questo consente al panel leader e al laboratorio di avere un maggiore controllo sul flusso di lavoro, dalla preparazione della sessione fino all’analisi dei risultati e al monitoraggio della performance e del livello di accordo dei giudici del panel.
Raccolta dati in tempo reale
Uno dei principali vantaggi della piattaforma è la possibilità di raccogliere i dati in tempo reale.
Durante le sessioni di assaggio, le valutazioni inserite dai giudici vengono acquisite direttamente dal sistema, evitando passaggi intermedi, trascrizioni manuali e successive operazioni di consolidamento dei dati. Questo permette di ridurre il rischio di errori, velocizzare la disponibilità dei risultati, semplificare il controllo delle sessioni e migliorare la tracciabilità delle valutazioni.
Con l’avvicinarsi della campagna olearia e dell’aumento del carico di lavoro sui panel, disporre rapidamente di dati organizzati rappresenta un vantaggio operativo significativo.
Usabilità e applicazione immediata
Smart Sensory Solutions è stato sviluppato con particolare attenzione all’usabilità. L’obiettivo non è introdurre uno strumento complesso, ma mettere a disposizione dei laboratori una piattaforma pratica, utilizzabile da panel leader e giudici.
L’interfaccia è pensata per accompagnare l’utente nelle diverse fasi del test: configurazione della sessione, raccolta delle risposte, organizzazione dei dati e analisi dei risultati.
La piattaforma include moduli specifici per l’olio d’oliva (COI) e può essere configurata per supportare ulteriori analisi basate sui metodi descrittivi utili, per esempio, alla caratterizzazione e alla profilazione dell’olio, adattandosi alle esigenze operative dei diversi laboratori.
L’applicazione è immediata: il panel può valutare la piattaforma su sessioni reali, con campioni, giudici e dati effettivamente legati alla propria attività.
Una trial version per la campagna olearia 2026–27
Per i panel interessati, Smart Sensory Solutions mette a disposizione la possibilità di utilizzare una trial version già durante la campagna olearia 2026–27.
Si tratta di un’opportunità per testare la piattaforma in un periodo operativo reale e particolarmente significativo, verificandone l’utilità nella gestione delle sessioni di assaggio, nella raccolta dei dati e nella produzione dei risultati.
Il periodo di prova permette ai laboratori di valutare il software direttamente sul campo, con il supporto del team Smart Sensory Solutions e con una configurazione orientata alle specifiche esigenze del panel.
Una soluzione già adottata da laboratori istituzionali
Smart Sensory Solutions collabora già con laboratori istituzionali italiani, tra cui i laboratori dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli, varie Università e centri di ricerca, oltre che con aziende del settore oleario.
La tempistica della campagna è legata anche al calendario operativo e amministrativo dei laboratori. La fase precedente alla campagna olearia rappresenta infatti il momento ideale per valutare nuovi strumenti digitali, prima dell’aumento delle attività legate alla raccolta, alla classificazione e al controllo degli oli.
Prenota una call di presentazione
I panel e i laboratori interessati possono richiedere una call dimostrativa per approfondire il funzionamento della piattaforma e valutare come Smart Sensory Solutions possa essere applicato alle proprie attività di analisi sensoriale dell’olio d’oliva.
Durante la call sarà possibile vedere il workflow del software, approfondire le modalità di raccolta dati, valutare le opzioni di configurazione e conoscere le condizioni previste per il periodo di prova.
