Grazie al Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza ( PNRR) le scuole italiane sono beneficiarie di numerose opportunità di finanziamento per innovare e potenziare l’offerta didattica e le infrastrutture laboratoriali.

Smart Sensory Solutions collabora con diverse realtà scolastiche  dell’ambito Agrario/Agroindustriale/Enologico ed Istituti professionali Alberghieri e per i Servizi della Ristorazione. Con il nostro software le scuole in cui siamo presenti, hanno digitalizzato la loro sala panel/assaggio e hanno trasmesso agli studenti le prime nozioni relative alle Analisi Sensoriali.

Tra le realtà che hanno adottato il nostro software, l’Istituto Agrario Garibaldi di Macerata organizza diverse attività didattico pratiche

• test nell’aula sensoriale della scuola di prodotti di vario tipo dall’olio al vino ai prodotti ortofrutticoli
• concorsi oleari e vinicoli che coinvolgono le imprese del territorio.
• valutazioni di Olio e vino grazie ai moduli per COI e OIV

Anche le scuole ad indirizzo alberghiero possono adottare metodi sensoriali per insegnare ai propri studenti a descrivere e caratterizzare una preparazione gastronomica o un vino, valutare la qualità di una materia prima o determinare il livello di soddisfazione dei clienti o uno standard di qualità. La nostra soluzione consente di raccogliere, attraverso schede descrittive e questionari opportunamente configurati, una vasta quantità di informazioni che potranno poi essere rappresentate graficamente e numericamente, grazie agli algoritmi di analisi statistica già inseriti nel software.

Quello che distingue l’analisi sensoriale dall’assaggio dei prodotti è la sua componente scientifica/analitica. I metodi sensoriali consentono non solo di determinare se un prodotto è “buono” o “gradito” ma permettono di quantificare con precisione “quanto” e “perché” un dato campione testato produce quella sensazione nel consumatore e di certificare la validità di queste osservazioni in maniera oggettiva e ripetibile.

La componente matematico-statistica dell’analisi sensoriale, che potrebbe essere vista come una complessità e un deterrente alla loro applicazione con il nostro sistema, diventa subito fruibile con le informazioni principali già elaborate e di facile interpretazione. I nostri esperti sono inoltre a disposizione per l’organizzazione di corsi e giornate di formazione tecnica e aggiornamento diretti sia ai docenti che agli studenti validi come giornate PCTO.

Con un laboratorio sensoriale digitale e il software Smart Sensory Solutions, le scuole sono in grado di aggiungere al bagaglio degli studenti, un kit di competenze e conoscenze molto richiesti dal mercato. Le aziende del comparto agroalimentare e della ristorazione, sono sempre più attente alla risposta sensoriale generata dai loro prodotti e sono costantemente alla ricerca delle soluzioni capaci di ottimizzare la resa, la qualità percepita e la soddisfazione dei clienti. Smart Sensory Solutions propone alle istituzioni scolastiche soluzioni software eleggibile al 100% come spesa per il piano Scuola 4.0 PNRR.

L’implementazione è semplice e immediatamente utilizzabile.

In base alle esigenze didattiche la scuola può optare tra diverse soluzioni rispettando i budget a disposizione.

Per agevolare la progettazione in vista della scadenza del 28 febbraio scarica la scheda tecnica utile per scrivere il progetto preliminare da inserire in piattaforma.