{"id":4228,"date":"2022-08-02T15:08:23","date_gmt":"2022-08-02T13:08:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.smartsensorysolutions.com\/sensory-analysis-drives-sales\/"},"modified":"2022-08-31T18:43:31","modified_gmt":"2022-08-31T16:43:31","slug":"consumer-test-quale-vino-esportare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.smartsensorysolutions.com\/it\/consumer-test-quale-vino-esportare\/","title":{"rendered":"Consumer test: quale vino esportare?"},"content":{"rendered":"

Le analisi sensoriali supportano il marketing e le vendite? Applicazione pratica di Consumer Tests.<\/strong><\/h2><\/div>

Il Chianti DOCG \u00e8 uno dei vini simbolo della tradizione italiana.<\/strong> Prodotto nell\u2019omonimo territorio, nella regione Toscana, se ne conosce l\u2019esistenza gi\u00e0 in epoca medievale. Troviamo infatti riferimenti alla zona di produzione gi\u00e0 in documenti del XIII secolo. I produttori di questo vino sono riuniti in un Consorzio: Consorzio Vino Chianti”<\/a>\u00a0 che al giorno d\u2019oggi contribuisce alla sua promozione, facendolo conoscere in tutto il mondo.<\/p>\n

Una delle aziende del consorzio Chianti con cui Smart Sensory Solutions collabora, ha avuto l\u2019intuizione di lavorare per essere la prima azienda vinicola toscana a prendere la certificazione bio Brasile.<\/strong><\/p>\n

Un risultato raggiunto attraverso un uso intelligente delle tecniche di consumer analysis e, con il lavoro combinato con le diverse figure interne, dall\u2019enologo all\u2019export manager fino l\u2019area controllo qualit\u00e0. La cantina \u00e8 riuscita cos\u00ec ad avviare la distribuzione delle proprie bottiglie in Brasile e sostenere i suoi importatori nelle varie fasi commerciali.<\/p>\n

I vini esportati sono il Toscano Rosso IGT, il Toscano Bianco IGT e il Chianti DOCG organico prodotto con tecniche biologiche. Quest\u2019ultimo vino incontra una sempre maggiore sensibilit\u00e0 del consumatore a tematiche ambientali e alle tecniche di produzione. La consapevolezza dei nuovi trend del mercato restano un punto di partenza importante nell\u2019avvio di strategie di export.<\/strong><\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Analizzare, decidere, pianificare.\u00a0<\/strong><\/h2><\/div>

Ma come si fa?<\/strong><\/p>\n

Prima di effettuare un investimento che necessariamente andr\u00e0 a modificare la produzione in azienda, \u00e8 necessario assicurarsi che il mercato riconosca un valore aggiunto e che sia disponibile anche a pagare un premium price per una bottiglia di vino bio rispetto ad un\u2019altra bottiglia, anche della stessa denominazione, ma realizzata con i criteri ordinari.<\/p>\n

\u00c8 per questo che l\u2019Export Manager Matteo Sorelli ha avviato azienda un programma di testing con il cliente finale, adottando tecniche di consumer science in collaborazione con Smart Sensory Solutions.<\/p>\n<\/div>

Consumer test: quale vino esportare? <\/strong><\/h2><\/div>

Il test si \u00e8 svolto durante un evento con un panel rappresentativo di consumatori brasiliani. Il panel manager ha applicato i seguenti metodi per comprendere la percezione del consumatore del vino biologico:<\/p>\n<\/div>