{"id":3667,"date":"2022-03-02T18:20:24","date_gmt":"2022-03-02T17:20:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.smartsensorysolutions.com\/remote-sensory-testing-some-findings\/"},"modified":"2022-03-23T11:20:01","modified_gmt":"2022-03-23T10:20:01","slug":"test-sensoriali-remoti-alcuni-risultati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.smartsensorysolutions.com\/it\/test-sensoriali-remoti-alcuni-risultati\/","title":{"rendered":"Test sensoriali remoti: alcuni risultati"},"content":{"rendered":"

Lo studio mostra che i test remoti sono un valido metodo di lavoro da applicare durante la pandemia<\/h2><\/div>

Un gruppo di Ricercatori Italiani membri della SISS- Societ\u00e0 Italiana di Scienze Sensoriali, ha affrontato queste e altre domande di ricerca nel paper “Remote testing: Sensory test during Covid-19 pandemic and beyond”<\/strong> pubblicato su Food Quality and Preference 96 (2022) 104437<\/em> (https:\/\/doi.org\/10.1016\/j.foodqual.2021.104437<\/a>). L’articolo mostra i principali risultati del progetto di ricerca “Remote Sensory testing”<\/strong>.<\/p>\n

Il progetto prevede la sperimentazione e il confronto dei risultati di cinque differenti metodi<\/strong> (di cui due discriminanti e tre descrittivi) effettuati a casa o in laboratorio\/in azienda. I test sono stati effettuati sia da giudici addestrati che da consumatori non addestrati.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

I risultati mostrano che i test remoti offrono prestazioni simili<\/h2><\/div>

Uno dei principali risultati \u00e8 che, nella maggior parte degli scenari, i risultati dei test effettuati a distanza non differiscono significativamente dai test “tradizionali” effettuati in laboratorio, ad eccezione del Tetrad test<\/em>.<\/p>\n

Nelle conclusioni, gli autori affermano che, se effettuati in circostanze appropriate e secondo un rigido protocollo operativo e dopo un’adeguata formazione<\/strong>, non solo i test remoti<\/strong> possono essere un valido sostituto delle prove “in-lab” per giudici addestrati e non, ma possono anche essere pi\u00f9 efficienti, in termini di consumo di tempo. Sottolineano inoltre che non a tutti i campioni \u00e8 possibile applicare agevolmente questo tipo di test per questioni di logistica e per garantire del rispetto delle condizioni di conservazione<\/strong> necessarie a mantenere le caratteristiche sensoriali e microbiologiche dei campioni<\/strong> sino al momento del test.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>

Questi argomenti ti sembrano nuovi? Smart Sensory box \u00e8 al tuo fianco<\/h2><\/div>

Quindi, sia che tu pensi che i test remoti<\/strong> saranno la prossima grande novit\u00e0 sul mercato o che tu creda che utilizzare giudici in presenza nel laboratorio sia la cosa migliore, Smart Sensory box ha la soluzione per te. Il nostro software \u00e8 in grado di funzionare in modalit\u00e0 locale (grazie alla quale solo le persone del laboratorio possono accedere all’interfaccia del pannello) o in modalit\u00e0 remota, con la funzione cloud Internet of Senses.
\nPotresti anche voler operare in modalit\u00e0 mista. Per esempio, la tua azienda potrebbe avere laboratori in varie parti del mondo, dando luogo al bisogno di un’interfaccia centralizzata per gestire tutti i dati.<\/p>\n

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Un gruppo di ricerca italiano ha pubblicato un articolo sui test sensoriali somministrati a distanza sui consumatori: ecco un breve riassunto<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3506,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49],"tags":[],"yoast_head":"\nTest sensoriali remoti: alcuni risultati - Smart Sensory Solutions<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"An Italian research group published an article on remote sensory and consumer testing: here is a short recap\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.smartsensorysolutions.com\/it\/test-sensoriali-remoti-alcuni-risultati\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Test sensoriali remoti: alcuni risultati - 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